混合粉类、白糖和红茶粉。
直径 6cm，冷冻切模
伯爵红茶橙皮司康
伯爵茶粉和糖渍橙皮丁搭配，黄油要冷硬，压拌成团后冷冻切模。
约 6cm 圆形若干YIELD
185°C20 分钟
密封保存STORAGE
01
材料
司康
高粉150g
低粉150g
泡打粉6g
白糖50g
盐1g
伯爵红茶6g
冷藏黄油90g
鸡蛋液30g
牛奶100g
糖渍橙皮丁适量
02
流程
加入切小块的冷藏黄油，用搅拌机打成颗粒状。
加入液体和橙皮丁压拌成团。
擀成 1.5-2cm 厚面片，冷冻 30 分钟。
用直径 6cm 圆形模具刻。
185°C 烤 20 分钟，放中间层。
03
关键提醒
黄油要保持冷硬。
不要过度揉面，压拌成团即可。
04
搭配建议
Serving Notes
少量搭配即可，保留甜点本身的主味。
少量搭配即可，保留甜点本身的主味。
05
延展口味
Flavor Variations
保持原配方的主结构、烘烤温度和时间，只替换或加入少量风味材料，先从小比例试做。
保持原配方的主结构、烘烤温度和时间，只替换或加入少量风味材料，先从小比例试做。