牛奶和玉米油混匀，加入低粉混匀，再加入蛋黄混匀。
28×28cm 咸味蛋糕卷
葱香肉松蛋糕卷
咸味蛋糕卷，表面撒葱绿和肉松，内馅用沙拉酱、海苔碎和肉松。
28×28cm 一盘YIELD
150°C32 分钟
冷藏定型STORAGE
01
材料
蛋糕卷
牛奶55g
玉米油40g
低粉65g
大码鸡蛋蛋黄5 个
大码鸡蛋蛋白5 个
白砂糖50g
夹馅装饰
香葱适量
肉松适量
海苔碎适量
沙拉酱适量
02
流程
蛋白加糖打到湿性发泡。
混合后入模具，表面撒葱绿和肉松末。
150°C 烤 32 分钟。
晾凉后切小坡。
涂沙拉酱，铺海苔碎和肉松，卷起冷藏定型。
03
关键提醒
蛋白湿性发泡即可。
沙拉酱不要过多，避免卷起后滑动。
04
搭配建议
Serving Notes
少量搭配即可，保留甜点本身的主味。
少量搭配即可，保留甜点本身的主味。
05
延展口味
Flavor Variations
保持原配方的主结构、烘烤温度和时间，只替换或加入少量风味材料，先从小比例试做。
保持原配方的主结构、烘烤温度和时间，只替换或加入少量风味材料，先从小比例试做。