葡萄干热水浸泡 1 小时，滤干后倒入黑朗姆酒冷藏一夜。
450g 模具，极速酒渍葡萄干
酸奶朗姆酒提子吐司
浓稠希腊酸奶让吐司柔软，朗姆酒渍葡萄干带来香气。
450g 模具 1 个YIELD
约 30 分钟INFO
密封保存STORAGE
01
材料
酒渍葡萄干
葡萄干适量
热水浸泡 1 小时
黑朗姆酒没过葡萄干
面团
高粉250g
盐3g
干酵母3g
浓稠希腊酸奶60g
奶粉8g
糖30g
牛奶150g
黄油20g
02
流程
面团材料混合，后加黄油打到合适筋度。
低速混入酒渍葡萄干。
基础发酵后整形入模。
发酵到合适高度。
上火 160°C、下火 220°C，约 30 分钟，金波模具需加时间和温度。
03
关键提醒
葡萄干要滤干，避免给面团增加过多液体。
酒香冷藏一夜更融合。
04
搭配建议
Serving Notes
少量搭配即可，保留甜点本身的主味。
少量搭配即可，保留甜点本身的主味。
05
延展口味
Flavor Variations
保持原配方的主结构、烘烤温度和时间，只替换或加入少量风味材料，先从小比例试做。
保持原配方的主结构、烘烤温度和时间，只替换或加入少量风味材料，先从小比例试做。